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Fundación AFIM Santander

Cocina y aprendizaje para ganar autonomía en Fundación AFIM Santander

2026-02-16 13:17:27
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La delegación de Fundación AFIM en Santander continúa apostando por el aprendizaje práctico y la tradición gastronómica dentro de su Programa de Actividades para la Vida Diaria. Con la llegada de la Cuaresma, los participantes se han animado a preparar una de las recetas más típicas de estas fechas: buñuelos de bacalao.

Aunque se trata de una elaboración algo laboriosa —que requiere desalar el bacalao, preparar la masa y controlar cuidadosamente la fritura— el resultado ha merecido la pena. Los usuarios han podido disfrutar de unos buñuelos riquísimos, fruto del trabajo en equipo, la planificación y el esfuerzo compartido.

Y no podía faltar un rico postre de los que tanto gustan. "Hicimos unas rosquillas de naranja con las que disfrutamos de lo lindo embardunándonos las manos. ¡Quedaron riquísimas!".

Más allá del resultado culinario, estas sesiones tienen un objetivo fundamental: promover la autonomía personal y reducir las necesidades de apoyo de las personas con discapacidad con las que trabaja la entidad. A través de actividades cotidianas como la cocina, se entrenan habilidades esenciales para la vida independiente, como la organización de tareas, la gestión del tiempo, la manipulación segura de alimentos y el seguimiento de instrucciones, que se muestran a través de pictogramas que facilitan la comunicación.

El Programa de Actividades para la Vida Diaria, que se desarrolla en todas las delegaciones de Fundación AFIM, constituye un pilar básico en la intervención de la entidad. No solo se centra en enseñar tareas prácticas, sino que trabaja de forma transversal competencias cognitivas, motrices y sociales. Cada receta es también una oportunidad para reforzar la memoria, la atención, la coordinación y la toma de decisiones.

Además, estos talleres contribuyen de manera significativa a mejorar la autoestima y la confianza personal. Ver el resultado tangible del propio esfuerzo —y compartirlo con compañeros y profesionales— refuerza la percepción de capacidad y fomenta la iniciativa personal.

Con propuestas adaptadas a cada grupo y nivel de apoyo, Fundación AFIM continúa avanzando hacia su principal objetivo: que las personas para las que trabaja puedan desarrollar su proyecto de vida con la mayor independencia posible, participando activamente en su entorno y adquiriendo herramientas reales para su día a día.

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