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Fundación AFIM en Murcia, Salamanca, Santander y Valencia realizan actividades de cocina

El taller de cocina como herramienta terapéutica y de apoyo a la vida independiente

Cocina tu huerto es el taller que se desarrolla en Valencia

2025-04-08 12:39:01
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Cocinar es una actividad de la vida diaria que goza de dos componentes, uno tan básico como es la necesidad de alimentarse y otro lúdico que nos lleva al placer de cocinar.

Para algunos colectivos, adquirir mínimos conceptos sobre la cocina proporciona grandes dosis de autonomía personal. Y este es uno de los objetivos que se persigue con el taller “Cocina tu huerto” que se desarrolla en Fundación AFIM Valencia.

El último de los platos elaborados ha sido una “rica ensalada que han querido llamar ensalada de primavera”, explican desde esta delegación. “El taller ha contado con varias fases, como son la elección de los ingredientes, redacción de la receta y recogida en el recetario, compra de los ingredientes en un supermercado cercano, ejecución de la receta y por último el reparto en envases para llevar a casa. Los participantes han colaborado y trabajado formando un gran equipo”.

 

La cocina como apoyo a la vida independiente en las delegaciones de Fundación AFIM

Además de Valencia, otras delegaciones de Fundación AFIM también desarrollan en sus programas esta actividad de vida diaria. Murcia, Salamanca y Santander llevan también años poniendo en práctica programas de vida independiente en los que se incluye la cocina.

Pastel de carne en Salamanca, torrijas y rollitos de calabacín con jamón y queso en Santander, tarta de turrón y pan de Calatrava, en Murcia, son un pequeño ejemplo de todo lo que estas personas son ya capaces de elaborar.

Fomentar esta vida independiente y disminuir sus necesidades de apoyo con la adquisición de habilidades relacionadas con la manipulación y preparación de alimentos y con la elaboración de platos sencillos es el fin de estos talleres, que además y ¿por qué no decirlo? proporciona un posterior placer, como es el de degustar los platos y postres que nuestros usuarios han elaborado.

Es un taller de cocina orientado y especialmente diseñado para personas con discapacidad intelectual que potencia sus funciones cognitivas y motoras, mejora su autoestima y fomenta la iniciativa personal y la interacción social.

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